Описание
Нежирная свиная грудинка сначала просаливается, промазывается чёрным перцем и чесноком, затем заворачивается в аппетитный рулет и натирается смесью карамельного сахара с черносливом. На последних этапах рулет варится и коптится на буковых опилках.
